人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”的，一碗淘米水等于10种药。

淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾，淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功效;可以用来洗脸、润肤;煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助，中医也尝试以洗米水炒炙中药，作为调养脾胃的药方;用淘米水加食盐煮开后，外洗或外搽皮肤，可以保持皮肤表面正常的酸碱度，抑制病原微生物的生长，防止皮肤搔痒;淘米水还特别适合长青春痘、毛孔粗大的偏油性肤质的人，用淘米水洗脸，不仅可祛除肌肤污垢，还不会刺激皮肤。

(责任编辑：洛熙)